KONDENSMILCHPUDDING

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KONDENSMILCHPUDDING

Name: KONDENSMILCHPUDDING
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 büchsen) Kondensmilch; 2 büchsen) Milch; 3 einheiten) Ei; 1/2 tassen) Zucker; 2 esslöffel Wasser

🇧🇷Brasilien

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(Português)

90 Min.(s)

8 portionen

Pablo Fernandes

@culinariadeamador

Zutaten
Rezept

Kondensmilch1 büchsen)
Milch2 büchsen)
Ei3 einheiten)
Zucker1/2 tassen)
Wasser2 esslöffel

In einer Puddingform den Zucker und das Wasser bei schwacher Hitze aufstellen, die Form mit Hilfe eines Thermohandschuhs oder Geschirrtuchs festhalten (achten Sie darauf, sich nicht zu verbrennen oder den Sirup zu verbrennen), den Zucker schmelzen und karamellisieren lassen und ziehen lassen. Drehen Sie die Form, bis alles karamellisiert ist, und legen Sie es beiseite. In den Mixer geben Sie die Kondensmilch, die Milch (denken Sie daran, mit der Dose Kondensmilch zu messen) und die Eier. Etwa 30 Sekunden schlagen. Den Inhalt des Mixers in die karamellisierte Form geben und mit Alufolie abdecken. Legen Sie die Form mit dem Puddingteig in ein Tablett und geben Sie heißes Wasser zum Kochen in ein Wasserbad. Bringen Sie dieses Blech für ca. 1:20 h in den auf 200 ° vorgeheizten Ofen, aber nach 1 h, wenn es bereits im Ofen ist, können Sie überprüfen, ob es gebacken ist, indem Sie einen Zahnstocher einführen. Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, ist dies ein Zeichen dass es fertig ist. . Warten Sie nach dem Backen, bis es Raumtemperatur angenommen hat, und legen Sie es vor dem Entformen mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank. The Cat's Leap: Verwenden Sie alle Zutaten bei Zimmertemperatur.