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Kondensmilchpudding
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
2 Studen
8 portionen
Maysa Silva
@maysa_gabriela- Zutaten
- Rezept
- Dose Kondensmilch1 einheiten)
- Eier2 einheiten)
- Vollmilch (gemessen in einer Dose Kondensmilch)1 einheiten)
- Kristallzucker1 tassen)
- heißes Wasser1/2 tassen)
- In einer Pfanne mit schwerem Boden den Zucker bei schwacher Hitze karamellisieren lassen. Langsam umrühren, damit es nicht anbrennt.
- Sobald sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, das heiße Wasser nach und nach hinzugeben. Es ist wichtig, dass es heiß ist, um einen sehr glatten und flüssigen Sirup herzustellen.
- Sobald alles gleichmäßig ist und keine Zuckerrückstände mehr vorhanden sind, lassen Sie den Sirup in einem Glasbehälter vollständig abkühlen. Reservieren.
- Mischen Sie in einem Mixer Kondensmilch, Eier und Milch. Etwa 3 Minuten schlagen, damit es nicht zu sehr schäumt.
- In eine Form mit einem Loch in der Mitte von 18 cm Durchmesser den kalten Sirup und dann den Mixer geben. Decken Sie die Form mit Alufolie ab.
- Backofen auf 180 Grad vorheizen und den Pudding 2 Stunden im Wasserbad backen. Lassen Sie es dann bei Raumtemperatur stehen, bis es von warm nach kalt übergeht, etwa 1 Stunde. Zum Kühlen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach dieser Zeit den Pudding nach Belieben aus der Form nehmen!
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