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Kondensmilchpudding mit Kokos
🇧🇷Brasilien
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(Português)
90 Min.(s)
6 portionen
Cris Terra
@cristerra- Zutaten
- Rezept
- Zucker100 g
- Wasser30 ml
- Vanillepaste (optional)15 g
- Kondensmilch395 g
- Milch350 ml
- Ei200 g
- Kokosnuss50 g
- Zucker und Wasser in eine Pfanne geben, mischen und den Zucker vom Pfannenrand lösen. Bringen Sie es zum Feuer, bis es Karamell bildet. Sie können es nicht bewegen, nachdem Sie es zum Feuer gebracht haben, damit der Sirup nicht kristallisiert.
- Wenn Sie den Punkt erreicht haben, fügen Sie die Vanillepaste hinzu und geben Sie das Karamell in die Form. Reservieren.
- Kondensmilch, Milch und Ei in den Mixer geben und glatt rühren.
- Fügen Sie die Kokosnuss hinzu, schlagen Sie schnell, um zu mischen.
- In die Form geben, mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen bei 180°C im Wasserbad backen.
- Etwa 60 Minuten lang langsam kochen lassen oder bis der Rand des Puddings fest und die Mitte weich ist und wie Gelatine aussieht.
- Bringen Sie es in den Kühlschrank und warten Sie mindestens 3 Stunden, um sich zu lösen.
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