Kondensmilchpudding

Name: Kondensmilchpudding
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 11 Porções
Ingredients: 6 esslöffel Zucker; 1 büchsen) Kondensmilch; 1 büchsen) Milch

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

11 portionen

Girlene Ferreira

@giferreira

Zutaten
Rezept

Zucker6 esslöffel
Kondensmilch1 büchsen)
Milch1 büchsen)

In eine Puddingform mit einem Durchmesser von 20 cm 6 Esslöffel Zucker geben und etwa 3 Minuten lang auf mittlerer Flamme erhitzen, bis ein Karamellsirup entsteht.
Vom Herd nehmen und die Form drehen, sodass der Sirup den gesamten Boden und die Seiten bedeckt. Reservieren.
In einen Mixer eine Dose Kondensmilch, eine Dose Milch, das gleiche Maß wie die Dose Kondensmilch und 3 Eier geben und etwa 1 Minute lang gut schlagen.
Schalten Sie den Mixer aus und lassen Sie die Mischung 15 Minuten ruhen.
Bei dieser Wartezeit bleibt der Schaum an der Oberfläche, der Pudding ist ohne Löcher, aber weich.
Halten Sie mit Hilfe eines Löffels den auf der Oberfläche befindlichen Schaum fest und gießen Sie den Inhalt des Mixers vorsichtig in die oben reservierte Karamellform und bringen Sie ihn in einen mittelgroßen Ofen in einem Wasserbad bei 180 Grad Celsius Eineinhalb Stunden.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und für etwa zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Ausformen und servieren.