Körnerbrot

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Körnerbrot

Name: Körnerbrot
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 2 einheiten) Eier; 3 esslöffel Margarine; 2 tassen) Maismehl; 2 tassen) Weizenmehl; 11/2 tassen) raffinierter Zucker; 1 esslöffel Backpulver; 60 ml Milch; 1 nach geschmack Fenchel; 2 einheiten) Geschlagenes Eigelb zum Bestreichen

🇧🇷Brasilien

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(Português)

60 Min.(s)

20 portionen

Flávia Cândido

@flaviacandidojesus

Zutaten
Rezept

Eier2 einheiten)
Margarine3 esslöffel
Maismehl2 tassen)
Weizenmehl2 tassen)
raffinierter Zucker11/2 tassen)
Backpulver1 esslöffel
Milch60 ml
Fenchel1 nach geschmack
Geschlagenes Eigelb zum Bestreichen2 einheiten)

Mischen Sie in einer Schüssel alle trockenen Zutaten (Maismehl, Weizenmehl, raffinierten Zucker, Backpulver und Fenchel). Eier und Margarine dazugeben und kneten, bis eine dicke Farofa entsteht. Fügen Sie die Milch nach und nach hinzu, bis Sie eine homogene Masse erhalten. Nehmen Sie einen Esslöffel Teig und formen Sie ihn zu einer Kugel. Legen Sie es in eine bestreute Form nur mit Maismehl. Wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist. Lassen Sie zwischen den Teigkugeln einen Zwischenraum, da sie sonst spritzen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 40 Minuten backen oder bis das Brot goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren. Tipps Lassen Sie das Brot nicht zu braun werden, da es hart werden kann. Ersetzen Sie das Mimoso-Maismehl nicht durch eine andere Maismehlsorte, da dies nicht funktioniert. Wenn du möchtest, gib ein kleines Stück Guavenpaste oder Käse über jede Teigkugel, bevor du sie in den Ofen schiebst. Es ist lecker!