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Kuchen mit Kokosmilchmarmelade
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Studen
20 portionen
Letícia Pacheco
@delicias_daticia- Zutaten
- Rezept
- Eier4 einheiten)
- Zucker1 tassen)
- Sojaöl2 esslöffel
- Warmes Wasser150 ml
- Weizenmehl2 tassen)
- Backpulver1 esslöffel
- Dulce de Leche700 g
- Kokosraspeln200 g
- Schlagsahne1 tassen)
- Für den Kuchen: Eier und den gesiebten Zucker in den Mixer geben. Schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Nachdem Sie das Öl fadenweise hinzugefügt haben, später in das warme Wasser geben und mischen. Schalten Sie den Mixer aus und sieben Sie das Weizenmehl und das Backpulver. Schlagen Sie erneut, bis es eine homogene Mischung wird. Eine Form einfetten (ich habe einen 20 cm Rand verwendet) und den Kuchenteig hineingießen. Bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen. Dann aus dem Ofen nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.
- Für die Füllung: 500 g Dulce de Leche zusammen mit 150 g Kokosraspeln in den Mixer geben. Schlagen, bis sich die Kokosnuss gut mit der Dulce de Leche vermischt. Reservieren
- Abdeckung: Schlagsahne mit einem elektrischen Mixer bei hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sie Spitzen erreicht (wenn Sie den Schneebesen anheben und nicht fallen). Reservieren
- Zusammenbau: Kuchenteig in 3 Scheiben teilen. Legen Sie genau in die Form, in der Sie den Kuchen gebacken haben, eine Scheibe. Befeuchten Sie den Teig mit Sirup Ihrer Wahl, legen Sie die Hälfte der Füllung darauf und wiederholen Sie den Vorgang. Nach dem Auflegen der dritten Teigschicht ist die Montage abgeschlossen
- Dekoration: Den Kuchen auf einem Teller ausformen und die Schlagsahne darauf verteilen. Mit dem restlichen Dulce de Leche und Kokosraspeln dekorieren.
- Tolle Kuchenoption zum Feiern oder sogar als Dessert
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