Kürbis-Cupcake mit Kokosnuss

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Kürbis-Cupcake mit Kokosnuss

Name: Kürbis-Cupcake mit Kokosnuss
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 3 einheiten) Eier; 200 ml Kokosmilch; 1 teelöffel Zimtpulver; 1 tassen) geriebener Kürbis; 3/4 tassen) Demerara-Zucker oder kulinarischer Süßstoff; 0.5 tassen) Frisch geriebene Kokosnuss; 1 tassen) Feines Maismehl; 1 tassen) Erdnussmehl; 1 esslöffel Backpulver

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

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(Português)

10 Min.(s)

1 portionen

Dra Marcia

@marciafrancanutri

Zutaten
Rezept

Eier3 einheiten)
Kokosmilch200 ml
Zimtpulver1 teelöffel
geriebener Kürbis1 tassen)
Demerara-Zucker oder kulinarischer Süßstoff3/4 tassen)
Frisch geriebene Kokosnuss0.5 tassen)
Feines Maismehl1 tassen)
Erdnussmehl1 tassen)
Backpulver1 esslöffel

Alle flüssigen Zutaten in einen Mixer geben und alles pürieren.
Fügen Sie die geriebene Kokosnuss hinzu und schlagen Sie für ein paar Minuten weiter.
Fügen Sie nach und nach die anderen trockenen Zutaten hinzu und schlagen Sie erneut.
Gießen Sie den Teig in eine gefettete Form. Ofen vorheizen und den Kuchen bei 190 Grad ca. 35 Minuten oder bis er goldbraun ist backen.
Wenn Sie es praktischer mögen, backen Sie es in der Mikrowelle.