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Kürbismarmelade
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Studen
5 portionen
soninha menezes
@apdagratidao- Zutaten
- Rezept
- Halskürbis1 kg
- Raffinierter Zucker500 g
- Zimtstange2 einheiten)
- Nelken4 einheiten)
- Kokosraspeln100 g
- 1. Den Kürbis schälen und in Stücke schneiden, je kleiner die Stücke, desto kürzer die Garzeit. 2. Alle Zutaten (außer der Kokosnuss) mit etwas Wasser in eine Pfanne mit schwerem Boden geben, mischen, abdecken und den Zucker bei schwacher Hitze schmelzen lassen. 3. Wenn genügend Wasser in der Pfanne ist, den Deckel öffnen und bei schwacher Hitze kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Die Garzeit hängt vom Kürbis ab, dauert aber weniger als 30 Minuten. Wenn der Kürbis gut und sehr süß ist, gart er schneller, ansonsten kannst du noch etwas Zucker hinzugeben. 4. Nach halber Garzeit, wenn der Kürbis weich ist, die noch ganzen Stücke zerdrücken. 5. Fügen Sie die geraspelte Kokosnuss hinzu und mischen Sie gut. 6. Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren weiterkochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Diese Süßigkeit kann je nach Geschmack dicker oder flüssiger sein, aber die Kochzeit darf nicht zu lang sein, damit sie nicht dunkel wird, ihren Geschmack verliert und der Zucker kristallisiert. 7. Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie die Zimtstücke und Nelken. 8. Es passt sehr gut zu Weißkäse oder Quark. 9. Im Kühlschrank aufbewahren.
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