Lebkuchenplätzchen 🎄☃️

Foto aus dem Lebkuchenplätzchen 🎄☃️ - Lebkuchenplätzchen 🎄☃️ Rezept auf DeliRec

Lebkuchenplätzchen 🎄☃️

Name: Lebkuchenplätzchen 🎄☃️
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 200 ml Honig; 150 g raffinierter Zucker; 100 g Ungesalzene Butter; 15 g Backpulver; 60 ml Vollmilch; 800 g Weizenmehl; 10 g Kakaopulver; 2 g Nelkenpulver; 10 g Zimtpulver; 5 g Ingwerpulver; 2 g Muskatpulver; 500 g Puderzucker; 30 g Baiserpulver; 80 ml Mineral- oder gefiltertes Wasser

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

•

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(Português)

30 Min.(s)

20 portionen

Livia Fernandes

@liviafulle

Zutaten
Rezept

Honig200 ml
raffinierter Zucker150 g
Ungesalzene Butter100 g
Backpulver15 g
Vollmilch60 ml
Weizenmehl800 g
Kakaopulver10 g
Nelkenpulver2 g
Zimtpulver10 g
Ingwerpulver5 g
Muskatpulver2 g
Puderzucker500 g
Baiserpulver30 g
Mineral- oder gefiltertes Wasser80 ml

Mischen Sie zunächst den Honig mit dem Zucker und der Butter.
Legen Sie es in eine Pfanne und führen Sie es zum niedrigen Feuer, bis die Butter schmilzt, schalten Sie das Feuer aus und buchen Sie.
In einer anderen Schüssel die Milch mit dem Natron mischen und beiseite stellen
Mehl, Kakao, Zimt, Ingwerpulver, Muskatnusspulver und Nelkenpulver in eine Schüssel sieben
In eine andere Schüssel die Hälfte dieser Mehlmischung mit Gewürzen geben
Mischen Sie nun die Hälfte dieses Gewürzmehls mit dem Honig (den Sie mit der Butter und dem Zucker geschmolzen haben) mit den leicht geschlagenen Eiern
Die Milch mit Bikarbonat hinzugeben und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Den Rest der Mehl-Gewürz-Mischung auf eine saubere Fläche geben.
Die Sahne hinzugeben und alles verrühren
Mit den Händen gut verkneten, bis das gesamte Mehl in den Teig eingearbeitet ist.
Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie oder eine Plastiktüte und kühlen Sie ihn mindestens 2 Stunden lang.
Nehmen Sie es aus dem Kühlschrank und lassen Sie es einige Minuten auf Raumtemperatur kommen.
Den Teig auf einer mit Pergament oder bemehltem Papier ausgelegten Fläche ausrollen.
Machen Sie die Kekse in Form einer Puppe oder wie Sie es bevorzugen 😉
In eine rechteckige Auflaufform geben und Platz zwischen den Keksen lassen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 10 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind
Nach Belieben dekorieren 😉
Zuckerguss-Rezept:
Den Puderzucker und das Baiserpulver in den Mixer geben
Das Wasser hinzufügen und mit einem Löffel verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Jetzt den Mixer einschalten und ca. 7 Minuten schlagen und fertig, Sie können Ihre Kekse dekorieren
Tipp: Verwenden Sie Lebensmittelfarbe, um die Glasur zu dekorieren und Ihre Puppe herzustellen
Tolle Souveniroption zum Teilen, in ein Paket stecken und mit einer Schleife verschließen 😉