Lebkuchenplätzchen - Null Gluten und Null Laktose

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Lebkuchenplätzchen - Null Gluten und Null Laktose

Name: Lebkuchenplätzchen - Null Gluten und Null Laktose
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 14 Porções
Ingredients: 110 g Hafermehl; 60 g Reismehl; 65 g Sweet Sprinkle; 1/4 teelöffel Xanthangummi; 40 g Brauner Zucker; 1/2 kaffeelöffel Salz; 1 teelöffel Chemische Hefe; 1/4 tassen) Honig; 3 esslöffel Natives Kokosöl extra; 3 esslöffel Warmes Wasser; 1 teelöffel Vanilleessenz; nach geschmack Zimtpulver; nach geschmack Muskatnuss; nach geschmack geriebener Ingwer

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

•

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(Português)

40 Min.(s)

14 portionen

Vanessa Müller

@nutrindo.vidas

Zutaten
Rezept

Hafermehl110 g
Reismehl60 g
Sweet Sprinkle65 g
Xanthangummi1/4 teelöffel
Brauner Zucker40 g
Salz1/2 kaffeelöffel
Chemische Hefe1 teelöffel
Honig1/4 tassen)
Natives Kokosöl extra3 esslöffel
Warmes Wasser3 esslöffel
Vanilleessenz1 teelöffel
Zimtpulver nach geschmack
Muskatnuss nach geschmack
geriebener Ingwer nach geschmack

In eine Schüssel alle trockenen Zutaten geben und gut vermischen.
Nach dem Mischen Honig, Kokosöl, Wasser, Vanille und Ingwer hinzufügen.
Mit einem Spatel weiter rühren, der Teig bröckelt zunächst, dann mit der Hand kneten, bis er sehr fest ist;
Legen Sie eine Plastikfolie darüber und lassen Sie es etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen;
Legen Sie den Teig zwischen eine Plastikfolie und öffnen Sie ihn mit einer Rolle, machen Sie die gewünschte Form und geben Sie ihn für etwa 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 200 Grad.
Hinweis: Sie können Butter durch Kokosöl ersetzen. Zum Dekorieren habe ich Lebensmitteltintenstifte verwendet.