Lebkuchenplätzchen (Weihnachtsplätzchen)

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Lebkuchenplätzchen (Weihnachtsplätzchen)

Name: Lebkuchenplätzchen (Weihnachtsplätzchen)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 440 g Mehl (3 und 1/2 Tassen); 228 g Butter (1 Tablette + ein Chorinho); 225 g Zucker; 2 einheiten) Eier; 1/2 teelöffel Salz; 1/2 teelöffel Zimt; 1/4 teelöffel Nelkenpulver; 1/2 teelöffel Ingwerpulver

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

20 portionen

Cíntia Costa

@cintiacosta

Zutaten
Rezept

Mehl (3 und 1/2 Tassen)440 g
Butter (1 Tablette + ein Chorinho)228 g
Zucker225 g
Eier2 einheiten)
Salz1/2 teelöffel
Zimt1/2 teelöffel
Nelkenpulver1/4 teelöffel
Ingwerpulver1/2 teelöffel

Im Mixer den Zucker und die Butter schlagen, bis eine schaumige und homogene Creme entsteht.
Fügen Sie ein Ei hinzu, schlagen Sie, bis es gut vermischt ist, dann das andere Ei und schlagen Sie es erneut, bis es eingearbeitet ist. d
Etwa 2 Minuten schlagen lassen.
In der Zwischenzeit in einem anderen Behälter die anderen trockenen Zutaten sieben und alles mischen (Mehl, Zimt, Ingwer, Nelken und Salz).
Reduzieren Sie die Geschwindigkeit des Mixers und fügen Sie diese Mischung nach und nach hinzu, damit sie nicht klumpt. Gerade genug verquirlen, um sich gut zu vermischen.
Die Rührschüssel abdecken und für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
In der Zwischenzeit den Ofen auf 160°C (niedrig) vorheizen.
Die Arbeitsfläche mit Pergamentpapier bedecken, den Teig darauf gießen und mit den Händen etwas verteilen.
Legen Sie ein weiteres Blatt Pergamentpapier darauf und rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz gleichmäßig aus, bis er etwa 2 cm hoch ist (wenn Sie kein Nudelholz haben, verwenden Sie eine Weinflasche!).
Verwenden Sie Keksausstecher, um die Kekse in die gewünschte Form zu bringen.
Decken Sie den Boden eines Backblechs mit Pergamentpapier ab und legen Sie die Kekse mit Abstand dazwischen (da sich der Teig beim Backen etwas ausdehnt, also Abstand halten und verhindern, dass sie aneinander kleben).
Wenn nicht alles in die Pfanne passt, bewahren Sie den restlichen Teig im Kühlschrank auf und verwenden Sie ihn, nachdem die erste Portion fertig ist.
Legen Sie die Kekse für etwa 10 Minuten in den Ofen oder bis sie anfangen zu bräunen.
Wenn Sie die Kekse dekorieren, warten Sie, bis sie abgekühlt sind.
Dieses Rezept eignet sich hervorragend zum Verschenken! Wickeln Sie einige Kekse in eine fest verschlossene Plastiktüte und legen Sie sie in eine schöne Schachtel. Beenden Sie mit einem Band!