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Liebesapfel
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
20 Min.(s)
6 portionen
Jessica Campos
@jessicacampos- Zutaten
- Rezept
- Apfel6 einheiten)
- Zucker500 g
- Wasser250 ml
- Essig1 esslöffel
- Roter Farbstoff nach geschmack
- Die Äpfel waschen und trocknen. Spießen Sie sie mit 1 oder 2 Zahnstochern auf (es hilft beim Karamellisieren, die Festigkeit zu erhöhen). Aluminiumformen (kann Kuchen sein) mit Öl einfetten, sehr wenig. SIRUP: Alle Zutaten in eine Pfanne geben. In diesem Rezept wird kein Löffel verwendet (weil Sie den Sirup zuckern können). Mischen/rühren Sie nur in der Pfanne - verwenden Sie keine Löffel, da dies die Spitze des Sirups brechen kann. Bis zum Kochen können Sie hohe Hitze verwenden, wenn es kocht, wechseln Sie zu mittlerer Hitze und halten Sie es etwa 25 Minuten lang. Tauchen Sie die Spitze eines Eisstiels in den Sirup und tropfen Sie es in Sekundenschnelle in die Form. Drücken Sie mit Ihrem Finger (es zerknittert) und lassen Sie es auf die Form los; Wenn es ein solides Geräusch macht, schalten Sie es sofort aus und beginnen Sie mit dem Eintauchen der Äpfel und dem Platzieren auf der zuvor eingefetteten Form. Beachten Sie, dass es ideal ist, diesen Vorgang so schnell wie möglich durchzuführen, da der Sirup von Natur aus hart wird.
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