Liebesapfel

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Liebesapfel

Name: Liebesapfel
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 500 g Zucker; 250 ml Wasser; 1 esslöffel Weißer Apfelessig oder Alkohol; 1 esslöffel Roter Pulverfarbstoff; 5 einheiten) Eisstangen; 5 einheiten) Äpfel

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

5 portionen

Tatiana Souza

@blogtatysouzachude

Zutaten
Rezept

Zucker500 g
Wasser250 ml
Weißer Apfelessig oder Alkohol1 esslöffel
Roter Pulverfarbstoff1 esslöffel
Eisstangen5 einheiten)
Äpfel5 einheiten)

Vorbereitungsmodus: Bevor Sie beginnen, müssen Sie die Äpfel gut waschen und den Zahnstocher in den Teil des Apfelstiels einführen. Reservieren.
In eine Pfanne (am besten mit dickem Boden) Zucker, Wasser, Farbpulver und Essig geben. Vorsichtig mischen und dann bei schwacher Hitze platzieren. Ab sofort NICHT MISCHEN! nicht zu saugen. Lassen Sie es etwa 15 bis 20 Minuten lang auf dem Feuer. Ab den ersten 15 Minuten sollten Sie die Spitze des Sirups testen. Wenn Sie ein kulinarisches Thermometer haben, ist der Sirup am richtigen Punkt, wenn er eine Temperatur von 145 ° C erreicht. Wenn Sie kein Thermomanometer zu Hause haben, können Sie den idealen Punkt ermitteln, indem Sie ein wenig Sirup nehmen und einen Tropfen auf einen glatten Teller träufeln, dann diesen Ball nehmen und ihn erneut auf den Teller werfen, falls vorhanden macht das Glas Geräusch, weil es auf dem Punkt ist.
Eine andere Möglichkeit, die Konsistenz des Sirups zu testen, besteht darin, einen Tropfen des Sirups in eine Tasse mit Wasser bei Raumtemperatur zu gießen. Es bildet sich eine Kugel und Sie sollten diese Kugel nehmen und in ein leeres Glas werfen, wenn es im Glas ein kleines Geräusch macht, weil es fertig ist.
Wenn der Sirup an der richtigen Stelle ist, nehmen Sie ihn von der Hitze und lassen Sie ihn 30 Sekunden lang abkühlen. Baden Sie dann die Äpfel, indem Sie sie am Zahnstocher halten.
TIPP: Dieser Vorgang sollte schnell gehen, da der Sirup schnell aushärtet. Die Äpfel auf eine glatte, mit Butter eingefettete Fläche legen. Gut trocknen lassen und dann die Äpfel in Zellophan einwickeln