Lila Süßkartoffelmarmelade

Name: Lila Süßkartoffelmarmelade
Prep time: 2 d
Total time: 2 d
Yield: 30 Porções
Ingredients: 1 kg Lila Süßkartoffel; 800 g Raffinierter Zucker

🇧🇷Brasilien

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(Português)

2 Tag(s)

30 portionen

Sandra

@sandra_virginiah

Zutaten
Rezept

Lila Süßkartoffel1 kg
Raffinierter Zucker800 g

Kartoffeln mit Schale kochen oder backen. Schälen und gut pürieren.
Legen Sie es in eine Pfanne, fügen Sie den Zucker hinzu, bringen Sie es auf die niedrige Flamme und rühren Sie es gut um, bis es sich vom Boden der Pfanne löst, im Durchschnitt 30 Minuten.
Modellieren Sie, wie Sie möchten, aber es ist sehr süß, es in Form von Quenelles zu machen (von einem Löffel zum anderen überzugehen).
Auf ein geöltes Backblech legen und mit einem Tüll bedeckt zum Trocknen in die Sonne legen. Hinweis: Die Sonnenzeit ist sehr relativ, bei diesem Rezept kann es 1 bis 2 Tage dauern, bis sie außen trocken und innen weich sind. In einem geschlossenen Topf aufbewahren.