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Löffel Marshmallow
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
20 Min.(s)
1 portionen
Flávia Mayrink
@flamayrink- Zutaten
- Rezept
- Wasser3 esslöffel
- Maissirup3/4 tassen)
- Zucker3/8 tassen)
- Zucker1/2 esslöffel
- Vanilleextrakt1 teelöffel
- Eiweiß2 einheiten)
- Weinstein1/4 teelöffel
- Salz1/4 teelöffel
- Das Eiweiß unter Zugabe von Salz und Weinstein ca. 2 Minuten cremig und schaumig schlagen. Immer noch schlagen, 1/2 Esslöffel Zucker hinzufügen und weiter schlagen, bis das Eiweiß sehr weiche Spitzen hat, etwa 2 Minuten.
- In einem kleinen Topf Wasser, Maissirup und 3/8 Tasse Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Bei langsamer Geschwindigkeit den heißen Sirup langsam zu den Schneewittchen geben. Ändern Sie die Geschwindigkeit auf hoch und schlagen Sie, bis sie dick, locker und nur heiß ist, etwa 7 Minuten. Ändern Sie die Geschwindigkeit auf niedrig und fügen Sie die Vanille hinzu (Messung ist 1 1/2 TL) und schlagen Sie, bis sie vollständig eingearbeitet ist.
- In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Etikett
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