Low-Carb Walnuss- und Schokoladenkuchen

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Low-Carb Walnuss- und Schokoladenkuchen

Name: Low-Carb Walnuss- und Schokoladenkuchen
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 Servings
Ingredients: 250 ml Milch; 100 g Butter; 80 g Xylit; 4 einheiten) Ei; 100 g Mandelmehl; 30 g Kokosmehl; 70 g Verarbeitete Walnüsse; 40 g Gehackte Walnüsse; 40 g Ganze Walnüsse; nach geschmack Salz; 1 esslöffel Hefe (1/2 EL); 300 g Halbsüße Schokolade; 150 g Sauerrahm; 1 esslöffel Vanilleextrakt

🇧🇷Brasilien

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(Português)

90 Min.(s)

12 portionen

DeliRec

@delirec

Zutaten
Rezept

Milch250 ml
Butter100 g
Xylit80 g
Ei4 einheiten)
Mandelmehl100 g
Kokosmehl30 g
Verarbeitete Walnüsse70 g
Gehackte Walnüsse40 g
Ganze Walnüsse40 g
Salz nach geschmack
Hefe (1/2 EL)1 esslöffel
Halbsüße Schokolade300 g
Sauerrahm150 g
Vanilleextrakt1 esslöffel

Mischen Sie in einer Schüssel 150 ml Milch, geschmolzene Butter bei Raumtemperatur, Xylit und Eier. Mehl, Salz und Hefe dazugeben und in einer gefetteten Form mit doppeltem Boden im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad backen.
In einem Topf die Sahne mit der Schokolade verrühren und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich eine glänzende Ganache bildet.
Nachdem der Kuchen gebacken ist, den Teig mit einer Mischung aus 100 ml Milch und Vanille benetzen. Mit dem Sirup bedecken und für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Mit den Nüssen dekorieren und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
DeliRec in Zusammenarbeit mit Küchenchef Leo Santos.