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Maisbrei oder Brei/Mucunzar
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
50 Min.(s)
15 portionen
Clemilda Almeida
@cleoalmeida_- Zutaten
- Rezept
- Mais für roten Mais250 g
- Kondensmilch1 einheiten)
- Vollmilch1 l
- Kokosmilch250 g
- Ganze geriebene Kokosnuss100 g
- Zucker2 esslöffel
- Weichen Sie den Mais mindestens 6 Stunden oder über Nacht in heißem Wasser ein, um ihn etwas weicher zu machen.
- Die Einweichzeit ist abgelaufen. Geben Sie den Mais in den Schnellkochtopf mit Wasser, das den Mais bedeckt, und lassen Sie ihn etwa 30 bis 40 Minuten kochen, nehmen Sie den Druck wieder ab und prüfen Sie, ob der Mais gar ist.
- Nehmen Sie nach dem Kochen den Druck ab und legen Sie es auf das normale Feuer. Alle Zutaten bis auf den Zucker hinzugeben und gut verrühren, bis alles eingearbeitet ist. Bei schwacher Hitze kochen lassen.
- Während es kocht, karamellisieren Sie mit dem Zucker, sobald es fertig ist, geben Sie es in die Pfanne mit dem Mais und den anderen Zutaten. Gut mischen, ein wenig kochen lassen und die Hitze ausschalten. Okay, genieße es einfach.
- Hinweis: Ich verwende Zuckerkaramell, um den Mais zu färben. Es ist braun und sehr lecker.
Etikett
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