Maischips

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Maischips

Name: Maischips
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 160 g Weizenmehl; 160 g Fuba-Mimose; 140 g Zucker; 60 ml Milch; 10 g Chemische Hefe; 2 einheiten) Ei; 65 g Butter; 10 g Fenchel; 100 g Guave

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

8 portionen

Gerson Fernandes

@personalchefgerson

Zutaten
Rezept

Weizenmehl160 g
Fuba-Mimose160 g
Zucker140 g
Milch60 ml
Chemische Hefe10 g
Ei2 einheiten)
Butter65 g
Fenchel10 g
Guave100 g

Desinfizieren und trennen Sie alle Utensilien und Zutaten
Mischen Sie alle trockenen Zutaten.
Dann die Flüssigkeiten, wobei die Milch nach und nach hinzugefügt wird, um den Punkt nicht zu verlieren
Der ideale Punkt ist, wie viel Sie Kugeln machen können und nicht zerbröckeln.
Dann Kugeln von ca. 60 g formen und Guavenpaste in Stücke schneiden, Kugeln füllen und mit beiden Handflächen flach kneten.
Nach diesem Vorgang Fenchel darüber geben und in einem gefetteten Braten backen.
Optional Pinsel Eigelb oben drauf. Lassen Sie es bei hoher Temperatur backen, bis es ein wenig golden ist.
Denken Sie daran, dass Sie nicht vollständig bräunen können, da es hart werden kann. Nehmen Sie es vorher heraus und lassen Sie es abkühlen.