Maniok-Kuchen

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Maniok-Kuchen

Name: Maniok-Kuchen
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 2 kg Maniok; 1 einheiten) Frisch geriebene Kokosnuss; 250 g geriebener Quark; 260 g Margarine; 6 einheiten) Eier; 500 g Zucker; 1 nach geschmack Nelken und Zimt; 200 ml Milch oder Kokosmilch; 2 tassen) Weizenmehl; 1 esslöffel Hefe

🇧🇷Brasilien

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(Português)

50 Min.(s)

12 portionen

Cristiane Belo

@cristianebelocomidacaseira

Zutaten
Rezept

Maniok2 kg
Frisch geriebene Kokosnuss1 einheiten)
geriebener Quark250 g
Margarine260 g
Eier6 einheiten)
Zucker500 g
Nelken und Zimt1 nach geschmack
Milch oder Kokosmilch200 ml
Weizenmehl2 tassen)
Hefe1 esslöffel

Den Maniok, die Kokosnuss, den Käse reiben und die Margarine separat schmelzen, abkühlen lassen, das Eiweiß und das Eigelb trennen. Zucker, Eigelb, Milch und Weizenmehl in eine Schüssel geben, gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht, dann nach und nach den geriebenen Maniok, dann die Kokosnuss und den Käse, schließlich das Schneewittchen hinzufügen. Nun die Hefe unterrühren, bis sie sich dort eingearbeitet hat, zum Schluss mit Zimt und den Nelken abschmecken, gut mischen. Mit Margarine und Weizenmehl in eine gefettete Form geben. Bei mittlerer Hitze bei 200 Grad backen.