Maniok-Kuchen

Foto aus dem Maniok-Kuchen - Maniok-Kuchen Rezept auf DeliRec

Maniok-Kuchen

Name: Maniok-Kuchen
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 kg Cassava (Maniok); 200 ml Kokosmilch; 100 g Kokosraspeln; 1 l normale Milch; 2 tassen) Zucker; 3 einheiten) Eier; 1 esslöffel Butter; 1 esslöffel Hefe

🇧🇷Brasilien

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(Português)

70 Min.(s)

8 portionen

Eliana Conceição

@liuconc

Zutaten
Rezept

Cassava (Maniok)1 kg
Kokosmilch200 ml
Kokosraspeln100 g
normale Milch1 l
Zucker2 tassen)
Eier3 einheiten)
Butter1 esslöffel
Hefe1 esslöffel

Den ganzen Maniok reiben und nach und nach auf ein Geschirrtuch legen. Drehen Sie weiter, bis das gesamte überschüssige Wasser herauskommt.
Den Maniok in eine große Schüssel geben und mit den Händen etwas lockerer in die sich bildenden „Knospen“ geben.
Dann Eier, Zucker und Butter hinzugeben und sehr gut verrühren. Kokosmilch, Kokosraspeln und Hefe hinzugeben.
Dann die Milch nach und nach hinzugeben und gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
In eine gefettete und bemehlte rechteckige Form gießen und für ca. 50-60 min in den auf 180° vorgeheizten Ofen geben oder bis sie oben goldbraun ist.