Maracuja-Duo-Cup.

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Maracuja-Duo-Cup.

Name: Maracuja-Duo-Cup.
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 büchsen) Kondensmilch; 2 büchsen) Sauerrahm; 2 esslöffel Maisstärke; 600 ml Milch; 100 g Dunkle Schokolade; 100 g Weiße Schokolade; 4 esslöffel Nestmilch; 1 teelöffel Eispulver mit Passionsfruchtgeschmack; 2 esslöffel Schokoladenpulver 50%; 1 teelöffel Instantkaffee; 4 einheiten) Eier; 1 tassen) Nescau; 2 tassen) Zucker; 170 g Margarine; 1 tassen) Weizenmehl; 400 ml Schlagsahne; 2 einheiten) Passionsfruchtsamen

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

10 portionen

Emilly Késsia

@emillykessiadoces

Zutaten
Rezept

Kondensmilch2 büchsen)
Sauerrahm2 büchsen)
Maisstärke2 esslöffel
Milch600 ml
Dunkle Schokolade100 g
Weiße Schokolade100 g
Nestmilch4 esslöffel
Eispulver mit Passionsfruchtgeschmack1 teelöffel
Schokoladenpulver 50%2 esslöffel
Instantkaffee1 teelöffel
Eier4 einheiten)
Nescau1 tassen)
Zucker2 tassen)
Margarine170 g
Weizenmehl1 tassen)
Schlagsahne400 ml
Passionsfruchtsamen2 einheiten)

Wir beginnen mit der Zubereitung des Brownies. In einer Schüssel die Eier aufschlagen und mit dem Zucker schlagen. Kurz darauf die Margarine hinzugeben und einarbeiten.
Fügen Sie das Nescau hinzu und mischen Sie es gut. Dann den Weizen hinzugeben und langsam einarbeiten (Mehl sieben nicht vergessen). 25 bis 40 Minuten backen.
In einem Topf eine Dose Kondensmilch und dann die Muttermilch hinzufügen. Gut mischen, um die Nestmilch aufzulösen. Sahne, 300 ml Milch (die Stärke ist bereits in der Milch aufgelöst), gehackte weiße Schokolade zugeben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Den gleichen Vorgang mit der Schokoladencreme wiederholen. Kondensmilch, Sahne, Stärke bereits in 300 ml Milch aufgelöst, Kakaopulver, löslicher Kaffee, gehackte Schokolade und unter gutem Rühren zum Kochen bringen.
Lassen Sie die Schlagsahne über Nacht im Kühlschrank und geben Sie 15 Minuten vor dem Schlagen die 400 ml in ein Glas und stellen Sie es in den Gefrierschrank.
Wenn die weiße Sahne fertig ist, fügen Sie das Eispulver hinzu, während die Sahne noch heiß ist, und mischen Sie gut.
Nachdem die Cremes abgekühlt sind, schlagen Sie die Schlagsahne, bis sie einen Höhepunkt erreicht (sehr steif, aber ohne ihr glattes Aussehen zu verlieren). Den Chatilly zu den Cremes geben und hell einarbeiten.
Fügen Sie mit einem 250-ml-Sprudelglas die Passionsfruchtmousse, die wir hergestellt haben, auf den Boden hinzu. Geben Sie eine Menge von etwa zwei Fingern hinein. Fügen Sie etwas Brownie und eine großzügige Schicht Schokoladenmousse hinzu.
Mit der Passionsfruchtmousse abschließen. Geben Sie die Mousse für eine besondere Note in einen Spritzbeutel mit einer 1M-Tülle. Maracuja-Gelee zubereiten und darauf dekorieren. Sie können auch ein Stück Brownie zerkratzen, um es zu dekorieren.