Marquise-Milchschokolade + Crumble + Coado-Kaffeesirup

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Marquise-Milchschokolade + Crumble + Coado-Kaffeesirup

Name: Marquise-Milchschokolade + Crumble + Coado-Kaffeesirup
Prep time: 1 d
Total time: 1 d
Yield: 7 Porções
Ingredients: 400 g Milchschokolade; 80 g Zucker; 4 einheiten) Eier; 1/2 esslöffel Butter; 100 g Mehl; 100 g Zucker; 100 g Mandeln; 100 g Butter; 50 g Dunkle Schokolade; 5 esslöffel Abgestandener Kaffee

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Tag(s)

7 portionen

Alisson Fernandes

@zela

Zutaten
Rezept

Milchschokolade400 g
Zucker80 g
Eier4 einheiten)
Butter1/2 esslöffel
Mehl100 g
Zucker100 g
Mandeln100 g
Butter100 g
Dunkle Schokolade50 g
Abgestandener Kaffee5 esslöffel

Milchschokolade (Wasserbad) mit einem halben Löffel Butter schmelzen Das Eigelb vom Eiweiß trennen, das Eigelb mit dem Zucker (80 g) schlagen, bis eine glatte und weiße Creme entsteht. Schlagen Sie das Eiweiß am Höhepunkt Die geschmolzene Schokolade zur Eigelbcreme geben und zum Schluss das Eiweiß mit einem Pfannenwender umrühren, in die Form eines englischen Brotes geben und bis zum nächsten Tag in den Gefrierschrank stellen!
Für den Crumble vermengen wir alle gleichgewichtigen Zutaten Mehl, Zucker, Mandeln und Butter, geben alles zusammen in eine Schüssel und kneten mit sauberen Händen zu einer Paste, verteilen sie auf dem Blech und im Ofen bei 120°, 10 Minuten in 10 Minuten rühren, bis Sie eine goldene Farofa haben! Aus dem Ofen nehmen und aufbrechen und beiseite stellen