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mehlig
🇧🇷Brasilien
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(Português)
20 Min.(s)
1 portionen
Alícia Tereza
@aliciatere- Zutaten
- Rezept
- Canjica500 g
- Große Kokosnuss1 einheiten)
- Kokosmilchglas1 büchsen)
- Zucker (wir verwenden hier Demerara)8 esslöffel
- Zimtstangen2 tassen)
- Lassen Sie den Maisbrei 12 Stunden einweichen. Wasser verwerfen, abspülen und in einen Schnellkochtopf geben, mit Wasser bedecken, 4 EL Zucker und Zimtstange beigeben, mischen.
- In der Zwischenzeit die Schale entfernen und die Kokosnuss in kleine Stücke schneiden und mit 1 l warmem Wasser in einen Mixer geben, 5 Minuten ruhen lassen.
- Schalten Sie den Mixer ein und mixen Sie, bis alles gut vermischt ist.
- Gekochter Mais fügen Sie die geschlagene Kokosnussmischung hinzu.
- Auf kleine Flamme stellen, restlichen Zucker und das Kokosglas beigeben, mischen.
- Bei schwacher Hitze stehen lassen, bis es eindickt, weiter rühren.
- Probieren Sie bei Bedarf mehr Zucker.
- Lassen Sie es kochen, bis es kocht, schalten Sie die Hitze aus.
- Mit gemahlenem Zimt oder Paçoquinha servieren.
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