Milchpudding

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Milchpudding

Name: Milchpudding
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 5 einheiten) Ganze Eier; 2 büchsen) Kondensmilch; 2 büchsen) Milch; 1 nach geschmack Prise Salz; 1 esslöffel Milchpulver; 1 tassen) Zucker

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

10 portionen

Ana Cláudia

@anaclaudiatavares

Zutaten
Rezept

Ganze Eier5 einheiten)
Kondensmilch2 büchsen)
Milch2 büchsen)
Prise Salz1 nach geschmack
Milchpulver1 esslöffel
Zucker1 tassen)

Machen Sie den Sirup (Schmelzen Sie den Zucker, bis er anfängt zu bräunen, und fügen Sie dann ein paar Fingerspitzen Wasser hinzu, lassen Sie den Zucker in diesem Wasser auflösen und ein wenig eindicken, schalten Sie ihn aus und bewahren Sie ihn auf oder gießen Sie ihn in die Puddingform, wenn Sie haben ' nicht direkt gemacht). Geben Sie in den Mixer die Eier, die Milch, eine Prise Salz (es ist sehr wenig gleichmäßig mit den Fingern, da alle Süßigkeiten den Geschmack mit einer Prise Salz verbessern) und das Milchpulver. Alles sehr gut pürieren, wenn Sie nach dem Pürieren etwas warten möchten, bis sich der Schaum mit der gesamten Oberseite des Mixbechers bildet, und Sie ihn mit einem Löffel herausnehmen, ist dies Ihre Sache, weil manche Leute es nicht mögen . Anschließend in die Puddingform mit dem Sirup gießen, mit Alufolie abdecken und im Wasserbad garen. Ob im Backofen oder auf dem Herd, die Pfanne muss gut verschlossen sein, damit kein Wasser in den Pudding gelangt. Wenn es im Ofen ist, legen Sie die Form in eine größere Form und Wasser, wenn es auf der Herdplatte ist, legen Sie es in eine große Pfanne und legen Sie ein Gewicht darauf, wenn es durch das Wasser oder sogar in einer Form weiter aufgeht. Nach der Zeit mit einer Gabel prüfen, dass der Pudding die Zinken der Gabel nicht verschmutzt. Wenn es nicht schmutzig wird, schalte die Hitze aus und nimm es aus dem Wasser, damit es schneller abkühlen kann, und lege es dann für 3 bis 4 Stunden in den Kühlschrank, entforme es dann auf einem großen, flachen Teller oder Teller. Um die Form zu lösen, bringen Sie es schnell zum Feuer und führen Sie das Messer an den Seiten der Form und schütteln Sie, damit sich die gesamte Oberfläche löst.