Mini-Pavlova

Name: Mini-Pavlova
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 4 einheiten) Eiweiß; 250 g Raffinierter Zucker; 200 ml Frisches Eis; 200 g Frische Erdbeere

🇧🇷Brasilien

•

In der Originalsprache anzeigen

(Português)

1 Studen

8 portionen

Manu Biar

@manubiar

Zutaten
Rezept

Eiweiß4 einheiten)
Raffinierter Zucker250 g
Frisches Eis200 ml
Frische Erdbeere200 g

In einem Mixer das Eiweiß schlagen und den Zucker in 2 Schritten hinzufügen. Etwa 5 Minuten schlagen oder bis der Teig sehr fest und schwer ist und steife Spitzen bildet.
Machen Sie auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech die gewünschte Form, ich habe mich für Kreise mit einem Durchmesser von etwa 8 cm/s entschieden, aber jede Größe funktioniert.
Im vorgeheizten Backofen bei 100 Grad etwa 1 Stunde backen. Es sollte nicht golden sein.
Schlagen Sie die Sahne, bis sie zu Schlagsahne wird, und legen Sie sie auf die Seufzer. Schneiden Sie die Erdbeere und reservieren Sie die schönsten zum Dekorieren.
Die Stücke darauflegen und dekorieren.