Mixer Kokoskuchen

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Mixer Kokoskuchen

Name: Mixer Kokoskuchen
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 4 einheiten) Eier; 200 g Frisch geriebene Kokosnuss; 20 ml Kokosmilch; 200 g Weizenmehl; 60 g geriebener Parmesankäse; 2 esslöffel Butter; 5 esslöffel Zucker; 1 esslöffel Hefe; 100 ml Kokosmilch zum Dippen des Kuchens

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

8 portionen

Nay Miranda

@nay_miranda

Zutaten
Rezept

Eier4 einheiten)
Frisch geriebene Kokosnuss200 g
Kokosmilch20 ml
Weizenmehl200 g
geriebener Parmesankäse60 g
Butter2 esslöffel
Zucker5 esslöffel
Hefe1 esslöffel
Kokosmilch zum Dippen des Kuchens100 ml

In den Mixer habe ich alle Zutaten außer Mehl, Backpulver und Kokosraspeln gegeben. Ich schlage, bis alles gut vermischt ist, schaltete den Mixer aus und fügte Mehl und Backpulver hinzu und nur 100 g Kokosraspeln, den Rest behielt ich für die Dekoration bei.
In eine gefettete und bemehlte Form habe ich den ganzen Teig gegossen und 40 Minuten im vorgeheizten Ofen gebacken. Ich nahm es aus dem Ofen, durchbohrte den ganzen Kuchen mit einem Zahnstocher und benetzte ihn mit Kokosmilch, verziert mit Kokosraspeln.