Mousse mit drei tropischen Geschmacksrichtungen

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Mousse mit drei tropischen Geschmacksrichtungen

Name: Mousse mit drei tropischen Geschmacksrichtungen
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 null
Ingredients: 395 g Dose Kondensmilch; 300 g Dose Schlagsahne; 1 tassen) Erdbeersaft; 1 tassen) Passionsfruchtsaft; 1 tassen) Zitronensaft; 12 g Geschmacksneutrale, schmerzfreie Gelatine; 5 esslöffel Wasser zum Auflösen von Gelatine; 5 einheiten) Erdbeerscheiben zur Dekoration; 1 einheiten) Zitronenschale

🇧🇷Brasilien

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(Português)

120 Min.(s)

8 portionen

Chef Yllam

@chefyllam

Zutaten
Rezept

Dose Kondensmilch395 g
Dose Schlagsahne300 g
Erdbeersaft1 tassen)
Passionsfruchtsaft1 tassen)
Zitronensaft1 tassen)
Geschmacksneutrale, schmerzfreie Gelatine12 g
Wasser zum Auflösen von Gelatine5 esslöffel
Erdbeerscheiben zur Dekoration5 einheiten)
Zitronenschale1 einheiten)

Zubereitung von Gelatine
Lösen Sie die farblose Gelatinehülle in 5 Esslöffeln Wasser auf. Lassen Sie es etwa 5 Minuten lang hydratisieren.
Nach dieser Zeit für 15 Sekunden oder bis zur vollständigen Auflösung in die Mikrowelle stellen. Reservieren.

Mischen Sie die Basis
Kondensmilch, Schlagsahne und aufgelöste Gelatine in einen Mixer geben. Mischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Aufteilung der Mischung
Teilen Sie die Grundmischung in drei gleiche Teile.

Erdbeer Mousse
Geben Sie einen Teil der Grundmischung und eine Tasse Erdbeersaft in den Mixer. Pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Gießen Sie die Mischung in eine Form oder einzelne Tassen und stellen Sie sie 20 Minuten lang in den Kühlschrank, oder bis sie anfängt fest zu werden.

Passionsfrucht-Mousse
Den zweiten Teil der Grundmischung und die Tasse Passionsfruchtsaft in den Mixer geben. Alles glatt rühren.
Vorsichtig über die Erdbeermousse gießen, die im Kühlschrank bereits fest werden sollte. Für weitere 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Zitronenmousse
Den dritten Teil der Grundmischung und eine halbe Tasse Zitronensaft in den Mixer geben. Pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Vorsichtig über die bereits feste Passionsfruchtmousse gießen. Zum vollständigen Festwerden mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern.