Orange Cake Verrine mit Brigadeiro-Füllung

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Orange Cake Verrine mit Brigadeiro-Füllung

Name: Orange Cake Verrine mit Brigadeiro-Füllung
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 04 einheiten) Eier; 1 tassen) Tasse Speiseöl; 02 tassen) Tassen Zucker; 04 einheiten) Orangensaft; 02 tassen) Tassen Weizen; 01 dessertlöffel Löffel Hefe; 03 kaffeelöffel Brigadier Zutaten: Löffel Kakaopulver; 01 dessertlöffel ungesalzene Butter; 01 einheiten) Schachtel mit Sahne ohne Molke; 01 einheiten) Kondensmilch

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

5 portionen

Vaneza

@chefvanezaantunes

Zutaten
Rezept

Eier04 einheiten)
Tasse Speiseöl1 tassen)
Tassen Zucker02 tassen)
Orangensaft04 einheiten)
Tassen Weizen02 tassen)
Löffel Hefe01 dessertlöffel
Brigadier Zutaten: Löffel Kakaopulver03 kaffeelöffel
ungesalzene Butter01 dessertlöffel
Schachtel mit Sahne ohne Molke01 einheiten)
Kondensmilch01 einheiten)

Zubereitung des Teigs: Eier, Zucker, Speiseöl und Orangensaft in den Mixer geben, gut vermischen. Dann die Mischung in einen Behälter füllen und den Weizen und die Hefe hinzufügen, gut rühren, bis der Teig sehr homogen ist. Den Kuchenteig in eine bereits gefettete Form geben und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen. Sobald der Kuchen gebacken ist, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
So macht man Brigadeiro: In einer Pfanne die Kondensmilch, die Sahne, die Butter und das Kakaopulver hinzufügen. Rühren Sie gut um, bis sich eine Löffel-Brigadeiro-Spitze (und eine weiche Brigadeiro-Spitze) bildet. Den Brigadeiro aus der Pfanne nehmen und in ein gefettetes Glasgefäß gießen und abkühlen lassen.
Verrine Montage: Schneiden Sie Stücke des Kuchens ab und legen Sie sie auf den Boden eines Glasbechers, geben Sie dann den Brigadeiro darauf, bauen Sie Schichten aus Kuchen und Brigadeiro in das Glas und streuen Sie zum Schluss etwas Kakaopulver darüber. Tipp von Küchenchefin Vaneza Antunes: Sie können beim Zusammenstellen der Verrine ein wenig Orangengelee hinzufügen oder Kakaopulver darüber streuen, das wird den Brigadeiro-Geschmack weiter betonen.