Orangenpudding

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Orangenpudding

Name: Orangenpudding
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 6 esslöffel (Karamell-) Zucker; 1/2 tassen) Orangensaft; 3 einheiten) (Pudding) Eier; 1 einheiten) Kondensmilch (Dose); 1 einheiten) Gleiches Maß Vollmilch; 2 einheiten) Schale von 2 Bahia-Orangen

🇧🇷Brasilien

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(Português)

10 Min.(s)

10 portionen

Alexa

@alexasilva

Zutaten
Rezept

(Karamell-) Zucker6 esslöffel
Orangensaft1/2 tassen)
(Pudding) Eier3 einheiten)
Kondensmilch (Dose)1 einheiten)
Gleiches Maß Vollmilch1 einheiten)
Schale von 2 Bahia-Orangen2 einheiten)

Den Zucker bei schwacher Hitze schmelzen, dann den Orangensaft vorsichtig hineingießen, sobald er karamellisiert, in der Puddingform verteilen.
In einem Behälter die Eier und die Orangenschale mit einem Fouet (Schneebesen) gut schlagen, dann Milch und Kondensmilch hinzufügen, leicht mischen, um keine Luft hinzuzufügen, so wird Ihr Pudding glatt.
Pudding in die bereits karamellisierte Form geben, mit Alufolie abdecken.
Nehmen Sie Ihren Schnellkochtopf und fügen Sie weniger als die Hälfte Wasser hinzu, z. B.: Mein Topf hat 4,5 Liter.
Legen Sie die Puddingform in die Pfanne. Hinweis: Die Form muss klein sein, damit sie bequem in die Pfanne passt, z. B. die von mir verwendete ist 20 x 9 cm groß. Ich habe nur 1,5 Liter Wasser eingefüllt, das hat gereicht.
Sobald Sie die mit Alufolie bedeckte Form in die Pfanne mit dem Wasser legen, die Pfanne schließen und die Hitze 8 Minuten lang auf mittlere bis hohe Stufe stellen, die 8 Minuten beenden, ausschalten und erst öffnen, nachdem sie vollständig abgekühlt ist , die Hitze im Inneren der Pfanne wird den Pudding fertig garen.
Entfernen Sie die Pfanne und die Alufolie, Sie werden einen festen Pudding sehen, nehmen Sie ihn zum vollständigen Einfrieren, dann nur noch uninformieren und genießen. Genieße dein Essen!