Paçoca-Pudding

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Paçoca-Pudding

Name: Paçoca-Pudding
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 büchsen) Kondensmilch; 500 ml Milch; 5 einheiten) Ei; 15 einheiten) paçocas; 1 tassen) Zucker; 1/4 tassen) Wasser

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

1 portionen

@lar_dadaiene

Zutaten
Rezept

Kondensmilch1 büchsen)
Milch500 ml
Ei5 einheiten)
paçocas15 einheiten)
Zucker1 tassen)
Wasser1/4 tassen)

Sirup: Bringen Sie den Zucker und das Wasser auf eine niedrige Hitze, innen a Puddingform, ohne Rühren bis sehr dunkel. Schalten Sie die Hitze aus und verteilen Sie das Karamell. Reservieren.
Im Mixer Kondensmilch, Milch, Paçocas und Eier 3 Minuten lang schlagen. Gießen Sie diese Mischung in die karamellisierte Form und bedecken Sie die Form mit Alufolie.
Im vorgeheizten Ofen bei 220°C im Wasserbad backen. 40 Minuten lang die Alufolie entfernen, mit einem Zahnstocher durchstechen, wenn es schmutzig herauskommt, länger im Ofen lassen, bis es durchsticht und der Zahnstocher sauber herauskommt. Die Garzeit kann je nach Dauer variieren mehr oder weniger von einem Ofen zum anderen.
Abkühlen lassen und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Herausnehmen, den Boden der Form etwas auf dem Herd erhitzen, aus der Form lösen und mit zerkrümelten Paçocas dekorieren.