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PANNA COTTA
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
4 Studen
01 portionen
ELIANE CORRÊA
@elianecorrea67- Zutaten
- Rezept
- Frische Sahne250 g
- Milch50 g
- Vanilleschote1/2 einheiten)
- Raffinierter Zucker50 g
- Gelatine5 g
- Wasser30 g
- Erdbeere, gewürfelt250 g
- Zucker125 g
- Zimtstange01 einheiten)
- Cognac25 g
- Hydratisieren Sie die Gelatine mit 30 g Wasser für 10.
- Bringen Sie die Sahne und Milch zum Feuer und die Vanille bereits mit den Samen geöffnet. Aufkochen und ausschalten. Fügen Sie die Vanille hinzu und mischen Sie gut. Abseihen und nach Belieben hinzufügen. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen
- Strawberry Collision: Erdbeeren waschen, in Stücke schneiden und mit Zucker und Zimt auf kleiner Flamme erhitzen. 25 Minuten kochen und ausschalten. Cognac hinzufügen (optional)
- Die Coulis auf die Panna Cotta legen
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