Panna Cotta

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Panna Cotta

Name: Panna Cotta
Prep time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 3 Porções
Ingredients: 250 ml Frische Sahne; 50 ml warme Milch; 5 g Nicht aromatisierte Gelatine; 60 g Puderzucker; 3 ml Vanille; 250 g Erdbeere für Sirup; 100 g Puderzucker für Sirup; 30 ml Zitronensaft für Sirup

🇧🇷Brasilien

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(Português)

6 Studen

3 portionen

Ingrid Maffi

@ayumihana

Zutaten
Rezept

Frische Sahne250 ml
warme Milch50 ml
Nicht aromatisierte Gelatine5 g
Puderzucker60 g
Vanille3 ml
Erdbeere für Sirup250 g
Puderzucker für Sirup100 g
Zitronensaft für Sirup30 ml

Gießen Sie etwa 3 Esslöffel kaltes Wasser in die Gelatine und lassen Sie sie bis zum Gebrauch hydratisieren.
In einer Pfanne Sahne, Milch und Zucker verrühren.
Zum Kochen bringen und die Vanille hinzufügen.
Wenn es kocht, das Feuer ausschalten und die noch heiße Gelatine in die Sahne geben, gut umrühren, bis sie sich auflöst.
In mit Butter gefettete Aluminiumformen geben. Wenn Sie Silikonformen verwenden, müssen Sie sie nicht einfetten
Zum Festwerden mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Für den Erdbeersirup Zucker, Erdbeeren und Zitronensaft in einer Pfanne verrühren. Wenn es zu kochen beginnt, schalten Sie es aus.
Den Flan vorsichtig aus den Förmchen lösen, auf einen Teller geben, mit dem Sirup servieren. Wenn Sie möchten, können Sie mit gehackten Erdbeeren dekorieren.