Panna Cotta mit Kaki-Coulis

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Panna Cotta mit Kaki-Coulis

Name: Panna Cotta mit Kaki-Coulis
Prep time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 ml Frische Sahne; 300 ml Milch; 4 esslöffel Puderzucker; 2 einheiten) Farblose Gelatinefolie; 1 nach geschmack Vanilleessenz; 4 einheiten) Reife Persimone; 1/2 einheiten) Zitronensaft; 1 esslöffel Zucker; 1 nach geschmack Gehackte Pistazien

🇧🇷Brasilien

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(Português)

5 Studen

6 portionen

Lilia Paschoal

@bellissimaliliaincucina

Zutaten
Rezept

Frische Sahne500 ml
Milch300 ml
Puderzucker4 esslöffel
Farblose Gelatinefolie2 einheiten)
Vanilleessenz1 nach geschmack
Reife Persimone4 einheiten)
Zitronensaft1/2 einheiten)
Zucker1 esslöffel
Gehackte Pistazien1 nach geschmack

Die farblose Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Die Milch mit dem Zucker und der Vanille zum Kochen bringen, die farblose Gelatine hinzugeben und rühren, bis sie sich gut aufgelöst hat. Sahne schlagen. Dann fügen Sie es der Milchmischung hinzu. Gießen Sie die Sahne in einzelnen Portionen in Gläser Ihrer Wahl. Abkühlen lassen und mindestens 3 Stunden kühl stellen. In der Zwischenzeit die Coulis zubereiten: Kakis waschen und trocknen. Schneiden Sie den oberen Deckel ab und entfernen Sie mit Hilfe eines Löffels das Fruchtfleisch. Das Fruchtfleisch in einen Mixer geben und zusammen mit dem Zucker und dem Zitronensaft pürieren. Nehmen Sie die Gläser aus dem Kühlschrank und fügen Sie die Kaki-Coulis hinzu. Zum Schluss mit gehackten Pistazien dekorieren.