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Panna Cotta mit Kaki-Coulis
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
5 Studen
6 portionen
Lilia Paschoal
@bellissimaliliaincucina- Zutaten
- Rezept
- Frische Sahne500 ml
- Milch300 ml
- Puderzucker4 esslöffel
- Farblose Gelatinefolie2 einheiten)
- Vanilleessenz1 nach geschmack
- Reife Persimone4 einheiten)
- Zitronensaft1/2 einheiten)
- Zucker1 esslöffel
- Gehackte Pistazien1 nach geschmack
- Die farblose Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Die Milch mit dem Zucker und der Vanille zum Kochen bringen, die farblose Gelatine hinzugeben und rühren, bis sie sich gut aufgelöst hat. Sahne schlagen. Dann fügen Sie es der Milchmischung hinzu. Gießen Sie die Sahne in einzelnen Portionen in Gläser Ihrer Wahl. Abkühlen lassen und mindestens 3 Stunden kühl stellen. In der Zwischenzeit die Coulis zubereiten: Kakis waschen und trocknen. Schneiden Sie den oberen Deckel ab und entfernen Sie mit Hilfe eines Löffels das Fruchtfleisch. Das Fruchtfleisch in einen Mixer geben und zusammen mit dem Zucker und dem Zitronensaft pürieren. Nehmen Sie die Gläser aus dem Kühlschrank und fügen Sie die Kaki-Coulis hinzu. Zum Schluss mit gehackten Pistazien dekorieren.
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