Panna Cotta mit Orangensauce

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Panna Cotta mit Orangensauce

Name: Panna Cotta mit Orangensauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 20 ml Vollmilch.; 2 g Farbloses Gelatinepulver.; 150 ml Frische Sahne.; 30 g Zucker.; 2 g Vanillepaste.; 10 ml Wasser; 1 einheiten) Orange.; 15 g Zucker; 1 ml Orangenblütenwasser.; 1 einheiten) Minzblatt; 1 einheiten) Orange

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

1 portionen

Thyago Salerio

@thyagosalerio

Zutaten
Rezept

Vollmilch.20 ml
Farbloses Gelatinepulver.2 g
Frische Sahne.150 ml
Zucker.30 g
Vanillepaste.2 g
Wasser10 ml
Orange.1 einheiten)
Zucker15 g
Orangenblütenwasser.1 ml
Minzblatt1 einheiten)
Orange1 einheiten)

Vanille Panna Cotta, in eine Schüssel das Wasser geben und die Gelatine darüber streuen. 5 min hydratisieren lassen. Mikrowelle für 10 Sek. es löst sich auf.
Sahne, Milch und Vanille in eine Pfanne geben. Zum Kochen bringen, kein Kochen nötig.
Die aufgelöste Gelatine in die noch heiße Flüssigkeit einrühren.
Die Panna Cotta in Gläser oder Gläser füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Orangensirup, entfernt die Orangenschale.
Die Orange auspressen und den Saft extrahieren.
Zucker und Saft in eine Pfanne geben. Und bei schwacher Hitze kochen, bis sie auf die Hälfte reduziert ist.
Vom Herd nehmen, Orangenblütenwasser und Orangenschale hinzufügen.
Abschluss Die Orangenschalen entfernen, den kalten Sirup über die Panna Cotta gießen und mit den Orangenschalen und der Minze garnieren.