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Passionsfrucht-Brigadeiro-Osterei
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
1 portionen
Letícia Pacheco
@delicias_daticia- Zutaten
- Rezept
- Passionsfrucht1 einheiten)
- Kondensmilch200 g
- Sauerrahm100 g
- Schokolade oder fraktionierter Überzug100 g
- Die Passionsfrucht schneiden und das Fruchtfleisch in den Mixer geben. Schlagen, bis die Samen zerdrückt sind.
- Die geschlagene Passionsfrucht in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze ca. 2-3 Minuten reduzieren lassen. Reservieren
- In einer Pfanne Kondensmilch und Sahne hinzufügen. Mischen Sie bei schwacher Hitze, bis Sie den Brigadier-Punkt zum Füllen erreichen (wenn es sich vom Boden der Pfanne löst).
- Während der Brigadeiro noch heiß ist, die reduzierte Passionsfrucht hinzufügen und gut mischen. Reservieren
- Während der Maracuja-Brigadeiro abkühlt, machen wir die Eierschale. Dazu muss bei Edelschokolade temperiert werden (wie auf der Verpackung angegeben) oder bei Frosting entfällt das Temperieren. Die Schokolade schmelzen und in eine 3-teilige Form geben. Legen Sie die Schokolade bis zur Markierung, die das Limit anzeigt, auf das Silikon und dann auf den anderen Teil der Form. Nehmen Sie den Kühlschrank, bis die Schokolade aushärtet (die Form ist matt)
- Montage: Die Schokoladenschale aus der Form nehmen Um das Ei zu füllen, habe ich einen Spritzbeutel verwendet. Aber es geht mit einem Löffel. Als Dekoration kann optional Schokolade oder Maracujagelee hinzugefügt werden.
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