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PASSIONSFRUCHT-TORTE MIT BIS
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
3 Studen
8 portionen
Elaine Oliveira
@contabilizandoecozinhando- Zutaten
- Rezept
- Passionsfruchtsaft150 ml
- Kondensmilch1 büchsen)
- Sauerrahm1 büchsen)
- Traditionelle Zugabeboxen2 einheiten)
- Nicht aromatisierte pulverisierte Gelatine1 einheiten)
- ~Wie man die Gelatine macht~ Die Gelatine in 5 EL Wasser auflösen und für 15 Sekunden in die Mikrowelle geben, gut mischen und beiseite stellen.
- In den Mixer den Passionsfruchtsaft, die Kondensmilch, die Sahne und die bereits aufgelöste Gelatine geben und etwa 3 Minuten schlagen. Den Biss mit den Händen zerkleinern, den zerkleinerten Biss in eine doppelte Bodenform legen, gut andrücken, bis sich eine Schicht bildet. Fügen Sie dann die Mischung hinzu, die sich im Mixer befindet, und stellen Sie sie für 2 Stunden in den Kühlschrank.
- ~Für den Sirup~ 1/2 Tasse Passionsfruchtmark (mit Samen) 1/2 Tasse (Tee) Zucker
- ~Slurry-Vorbereitungsmodus~ Das Fruchtfleisch der Maracuja mit dem Zucker in einen Topf geben, gut vermischen und auf kleiner Flamme erhitzen, wenn es zu kochen beginnt, mit einem Löffel den entstandenen Schaum entfernen.
- Achtung: Der Schaum macht Ihren Sirup bitter. Rühren Sie, bis es eine sirupartige Konsistenz annimmt, lassen Sie es nicht zu stark eindicken. Schalten Sie die Hitze aus und warten Sie, bis der Sirup abgekühlt ist, bevor Sie ihn verwenden. Nach 2 Stunden den Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen und den Sirup darauf geben, es ist köstlich!
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