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Passionsfruchtmousse in der Schale oder Pyrex
Você pode servir na casca do próprio maracujá. Fica uma delícia e lindo! Mehr lesen
🇧🇷Brasilien
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(Português)
240 Min.(s)
9 portionen
Ivana Soares
@saleesivana- Zutaten
- Rezept
- Passionsfrucht9 einheiten)
- Schlagsahne2 einheiten)
- Passionsfruchtschalen (die Sie zuvor geschnitten haben) nach geschmack
- Kondensmilch1 einheiten)
- Kleine Zitrone1 einheiten)
- 1/2 Zucker1 tassen)
- Schneiden Sie 8 Passionsfrüchte in zwei Hälften, sieben Sie das Fruchtfleisch und entfernen Sie die Kerne (Sie können sie leicht in einem Mixer schlagen). Buchen Sie die Muscheln.
- Bewahren Sie nach dem Sieben etwa eine halbe Tasse dieses Saftes für später auf.
- Geben Sie dann den Rest des gesiebten Produkts zusammen mit der Kondensmilch und der Hälfte der Schlagsahne in einen Behälter.
- In einem Mixer aufschlagen, bis alles gut vermischt und glatt ist (kann in einem Mixer verwendet werden)
- Den Zitronensaft hinzufügen und noch etwas verrühren.
- Verwenden Sie das übrig gebliebene Passionsfruchtmark (einschließlich der Kerne) und 1/2 Tasse Saft, den Sie abgetrennt haben, zum Dekorieren, Mischen und Aufbewahren!
- Für die Mousse in der Schale.
- Waschen Sie die Schalen gut, entfernen Sie alle Fasern und legen Sie sie in eine Auflaufform oder einen großen Pyrex-Ofen.
- Geben Sie in jede Schale etwas von der Mousse (die zuvor geschlagen wurde) und geben Sie mit einem Löffel den „Saft“ mit den Kernen zum Dekorieren darauf.
- Mindestens 2 Stunden kühl stellen. In den Schalen selbst servieren.
- Für die Mousse im Pyrex (Sirup)
- Das Passionsfruchtmark in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und auf mittlere Hitze erhitzen.
- Von Zeit zu Zeit umrühren, um ein Anbrennen am Boden zu vermeiden, lassen Sie es kochen, bis ein Espresso entsteht.
- Tipp: Entfernen Sie mit einem Löffel den Schaum, der sich beim Kochen des Sirups bildet, so erhalten Sie einen sehr glänzenden Sirup.
- Wenn es sich bei dem Sirup um Espresso handelt, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie ihn verwenden.
- Dann einfach die Mousse, die wir gemacht haben, in einen Pyrex geben und mit Sirup aufgießen.
- Bewahren Sie es zwei Stunden lang im Kühlschrank auf. Und genieße!
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