Passionsfruchtmousse in der Schale oder Pyrex

Você pode servir na casca do próprio maracujá. Fica uma delícia e lindo! Mehr lesen

🇧🇷Brasilien

•

In der Originalsprache anzeigen

(Português)

240 Min.(s)

9 portionen

Ivana Soares

Schneiden Sie 8 Passionsfrüchte in zwei Hälften, sieben Sie das Fruchtfleisch und entfernen Sie die Kerne (Sie können sie leicht in einem Mixer schlagen). Buchen Sie die Muscheln.
Bewahren Sie nach dem Sieben etwa eine halbe Tasse dieses Saftes für später auf.
Geben Sie dann den Rest des gesiebten Produkts zusammen mit der Kondensmilch und der Hälfte der Schlagsahne in einen Behälter.
In einem Mixer aufschlagen, bis alles gut vermischt und glatt ist (kann in einem Mixer verwendet werden)
Den Zitronensaft hinzufügen und noch etwas verrühren.
Verwenden Sie das übrig gebliebene Passionsfruchtmark (einschließlich der Kerne) und 1/2 Tasse Saft, den Sie abgetrennt haben, zum Dekorieren, Mischen und Aufbewahren!

Für die Mousse in der Schale.
Waschen Sie die Schalen gut, entfernen Sie alle Fasern und legen Sie sie in eine Auflaufform oder einen großen Pyrex-Ofen.
Geben Sie in jede Schale etwas von der Mousse (die zuvor geschlagen wurde) und geben Sie mit einem Löffel den „Saft“ mit den Kernen zum Dekorieren darauf.
Mindestens 2 Stunden kühl stellen. In den Schalen selbst servieren.

Für die Mousse im Pyrex (Sirup)
Das Passionsfruchtmark in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und auf mittlere Hitze erhitzen.
Von Zeit zu Zeit umrühren, um ein Anbrennen am Boden zu vermeiden, lassen Sie es kochen, bis ein Espresso entsteht.
Tipp: Entfernen Sie mit einem Löffel den Schaum, der sich beim Kochen des Sirups bildet, so erhalten Sie einen sehr glänzenden Sirup.
Wenn es sich bei dem Sirup um Espresso handelt, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie ihn verwenden.
Dann einfach die Mousse, die wir gemacht haben, in einen Pyrex geben und mit Sirup aufgießen.
Bewahren Sie es zwei Stunden lang im Kühlschrank auf. Und genieße!