Passionsfruchtmousse mit Schokoladenganache

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Passionsfruchtmousse mit Schokoladenganache

Name: Passionsfruchtmousse mit Schokoladenganache
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Passionsfrucht; 200 ml Wasser; 2 esslöffel Zucker; 1 einheiten) Passionsfruchtgelee; 200 g Milchschokolade; 2 büchsen) Gefrorene saure Sahne; 1 büchsen) Kondensmilch

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

10 portionen

Elycris Medeiros

@larzinhodacris

Zutaten
Rezept

Passionsfrucht1 einheiten)
Wasser200 ml
Zucker2 esslöffel
Passionsfruchtgelee1 einheiten)
Milchschokolade200 g
Gefrorene saure Sahne2 büchsen)
Kondensmilch1 büchsen)

Beginnen Sie mit der Zubereitung des Passionsfruchtsirups.
In einer Pfanne das gesamte Fruchtfleisch der Passionsfrucht, Wasser und Zucker geben.
5 Minuten kochen lassen und beiseite stellen.
In einen Mixer die aufgelöste Gelatine nach Packungsanleitung, die Kondensmilch und eine Dose Sahne geben.
Alles 4 Minuten pürieren und beiseite stellen.
Für die Ganache die Schokolade im Wasserbad schmelzen und dann die kalte Sahne hinzugeben.
Gut mischen . Es ist fertig.
Jetzt die ganze Ganache auf einen Teller geben.
Auf die Schokoladenganache die Passionsfruchtmousse geben.
Mit dem Sirup abschließen.
4 Stunden gefrieren lassen und servieren.
Genieße dein Essen.