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Pavetone
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
40 Min.(s)
20 portionen
Letícia Pacheco
@delicias_daticia- Zutaten
- Rezept
- Maisstärke3 esslöffel
- Kondensmilch1 büchsen)
- Edelsteine3 einheiten)
- Vollmilch500 ml
- Vanilleessenz1 esslöffel
- Sauerrahm400 g
- Schokoton300 g
- Halbsüße Schokolade200 g
- Zubereitung der Konditorcreme: Maisstärke, Kondensmilch, Eigelb und Milch auf mittlere Hitze bringen. Bewegen Sie sich immer, bis Sie Konsistenz erhalten. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie die Vanilleessenz und 200 g Sahne hinzu. Gut mischen und reservieren
- Montage: In ein feuerfestes Glas eine Schicht der Creme und eine Schicht des in Scheiben geschnittenen Chocotone geben. Rühren Sie weiter, bis die letzte Cremeschicht dicht am Rand des Behälters ist.
- Ganache: Die Schokolade schmelzen und 200 g Sahne hinzufügen, gut mischen, bis eine glatte Masse entsteht. Die Ganache über die letzte Sahneschicht geben
- Zur Dekoration habe ich weiße Schokolade verwendet. Aber Sie können verwenden, was Sie möchten. Empfehlung: Erdnüsse, Mandeln, Erdbeeren, Kirschen, Schokobonbons
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