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Pawlowa
🇧🇷Brasilien
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(Português)
2 Studen
6 portionen
Lívia Minuzzi
@liviaminuzzi- Zutaten
- Rezept
- Eiweiß bei Raumtemperatur4 einheiten)
- Zucker16 esslöffel
- Maisstärke2 esslöffel
- Weißer Essig1 esslöffel
- Schlagsahne200 ml
- Erdbeeren und Trauben nach geschmack
- Das Eiweiß in einem Mixer auf niedriger Stufe schaumig schlagen. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit und fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu. Rühren, bis eine feste, glänzende Creme entsteht.
- Schalten Sie den Mixer aus und fügen Sie die Maisstärke und den Essig mit einem Schneebesen hinzu und rühren Sie vorsichtig um.
- Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und das Frosting in einem Kreis von etwa der Größe eines flachen Tellers anrichten. Gleichmäßig verteilen, dabei die Mitte tiefer und die Ränder breit und hoch lassen.
- Im Ofen bei sehr niedriger Temperatur backen, 150 bis 180 Grad. Wenn Ihr Ofen zu heiß wird, lassen Sie die Tür offen (verwenden Sie den Griff eines Holzlöffels). Wenn der Seufzer fest und sehr trocken ist, schaltet es den Ofen aus, nimmt den Braten aber erst aus dem Ofen, nachdem er vollständig abgekühlt ist.
- Schlagsahne nach Herstellerangaben schlagen.
- Legen Sie das Baiser vorsichtig auf den Teller, bedecken Sie es mit der Schlagsahne in der Mitte und den Früchten darauf. Wird sehr kalt serviert.
Etikett
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