Pawlowa

A pavlova é uma sobremesa em forma de bolo e a base de merengue, cujo nome é em homenagem a bailarina russa Anna Pavlova. É crocante por fora e macio. Mehr lesen

🇧🇷Brasilien

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(Português)

120 Min.(s)

10 portionen

Tercia

@terciaandrade

Zutaten
Rezept

Zimmerwarmes Eiweiß6 einheiten)
Zucker350 g
Maisstärke1 esslöffel
Weißweinessig1 esslöffel
Frische Sahne400 ml
Milchpulver3 esslöffel
Erdbeere400 g
Lila Traube3 tassen)
Zucker2 esslöffel

Schalten Sie den Ofen auf 150 Grad ein. Bereiten Sie die Tafel mit einem Blatt Pergamentpapier vor und zeichnen Sie einen Kreis in die Mitte des Blattes
Geben Sie das Eiweiß in den Mixer und schlagen Sie es. Sobald sich Schaum bildet, fügen Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe.
Nachdem Sie den gesamten Zucker vermischt haben, fügen Sie die gesiebte Stärke hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Legen Sie das Baiser mit Hilfe eines Spatels in den Kreis.
Für 80 Minuten in den Ofen geben.
Wenn diese Zeit abgelaufen ist, schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
Einige Erdbeeren in vier Teile schneiden, zwei Esslöffel Zucker und etwas Zitrone hinzufügen und beiseite stellen.
Die Schlagsahne schlagen, das Milchpulver dazugeben und etwas schlagen.
Den Boden des Baisers auf einen Teller legen, die Sahne darauf geben... Mit den Früchten dekorieren und mit dem Sirup der geschnittenen Erdbeeren abschließen.
Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.