Perfekter Pudding im Airfryer
🇧🇷Brasilien
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(Português)
2 Studen
12 portionen
Michele Crispim
@michelecrispim- Zutaten
- Rezept
- Kondensmilch1 einheiten)
- Sauerrahm1 einheiten)
- Eier4 einheiten)
- Vollmilch1 einheiten)
- Zucker1 tassen)
- Wasser1/4 tassen)
- In den Mixer 1 Dose Kondensmilch, die gleiche Menge Milch, 1 Dose Sahne und die Eier geben. 5 Minuten schlagen und weitere 10 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit den Sirup zubereiten.
- In einer Pfanne Zucker und Wasser vermischen. Die Hitze auf mittlere Temperatur stellen und karamellisieren lassen. Wenn es golden karamellisiert ist, schalte es aus und nimm es zu einem Loch in der Mitte.
- Nehmen Sie die Mischung aus dem Mixer in die Form (über den Zuckersirup) und passieren Sie sie durch ein Sieb. Mit Alufolie abdecken und in den auf 140°C vorgeheizten Airfryer geben, 1h30 backen lassen. Wenn Sie Zeit haben, machen Sie den Zahnstocher-Test. Entfernen Sie einen Teil des Aluminiums und führen Sie einen Zahnstocher ein. Wenn es sauber herauskommt, ist der Pudding fertig. Ansonsten länger backen lassen.
- Abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank stellen. Mindestens 3 Stunden abkühlen lassen. Beim Entformen die Form schnell über die Herdflamme nehmen, um den Sirup am Boden freizusetzen. Vorsichtig aus der Form nehmen und servieren!
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Puddingrezept im Airfryer von Küchenchef Michele Crispim
Dieses praktische und gut vereinfachte Rezept zum Backen von Pudding im Airfryer ist nicht nur köstlich und funktioniert super gut, sondern wurde auch von einem der talentierten Köche verfasst, die Teil unserer DeliRec-Plattform hier sind, Küchenchef Michele Crispim . Für diese wunderbare kulinarische Liebhaberin ist Kochen für jeden etwas und sie unterrichtet gerne noch mehr Grundrezepte, wie diesen Kondensmilchpudding im Airfryer, sowie schnelle und cremige Nudeln, die ist das Wasser im Mund! Neben dem Milchpudding im Airfryer finden Sie weitere himmlische Desserts, wie einen fantastischen Erdbeerkuchen und einen Paçoca-Kuchen . Für diejenigen, die gerne kochen und neue Dinge sowie traditionelle und einfache Rezepte lernen möchten, sollten Sie diesem Superkoch folgen, der Champion des MasterChef Brasil 4-Programms war!
Erfahren Sie mehr über die Geschichte des Puddings
Pudding ist die Art von Dessert, die die größte Verbindung zum brasilianischen Volk hat und praktisch jedem gefällt, es ist schwer, jemanden zu finden, der es nicht mag! Es ist eine einfache Süßigkeit, aber ungemein lecker und gleichzeitig leicht, man kann sich nicht sattsehen. Wussten Sie, dass es einen Pudding-Tag gibt? Es wird am 22. Mai gefeiert.
Während wir keinen Zweifel daran haben, wie lecker Pudding ist, gibt es viele verschiedene Geschichten darüber, wer ihn kreiert hat, wenn es um seine Herkunft geht. Einige Berichte sagen, dass Pudding die Schöpfer dieser perfekten Süßigkeit sind, aber es gibt Kontroversen. Hier in Brasilien soll der Pudding in der Kaiserzeit angekommen sein. Immer noch über die Portugiesen sprechend, sagen einige Aussagen, dass diese Delikatesse von einem Abt erfunden wurde, der in der Antike eine Art religiöses Amt war, das über dem Mönch stand, und dieser Schöpfer wollte das Rezept nicht an jemanden weitergeben, der es herstellte erst nach seinem Tod entdeckt.
Einige Versionen des Puddings werden nicht mit Kondensmilch, sondern nur mit Milch zubereitet, andere mit Kokosnuss und sogar Paçoca! Das Kochen ändert sich ständig und Rezepte werden im Laufe der Zeit angepasst, aber wenn wir eine Gewissheit haben, dann die, dass Pudding, egal wie er zubereitet wird, alle Herzen erobert.
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