Pfirsich- und Erdbeerkuchen

Foto aus dem Pfirsich- und Erdbeerkuchen - Pfirsich- und Erdbeerkuchen Rezept auf DeliRec

Pfirsich- und Erdbeerkuchen

Name: Pfirsich- und Erdbeerkuchen
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 4 einheiten) Für die Eigelbcreme: Gesiebtes Eigelb; 2 büchsen) Milchmädchen; 1 l Vollmilch; 4 esslöffel Maisstärke; 1 esslöffel Vanille- oder Walnussessenz; 100 ml Für die 4leits-Creme: Kokosmilch; 1 tassen) Nestmilch; 1/2 büchsen) Milch; 1/2 büchsen) Gefrorene saure Sahne; 1/2 esslöffel Emulgator; 2 esslöffel Kokosraspeln; 400 g Piraque-Keks aus Maismehl; 2 nach geschmack Gehackte Erdbeeren (Boxen); 1 büchsen) Pfirsiche in Sirup, gehackt; 1/2 büchsen) Geschnittene Pfirsiche in Sirup zum Garnieren; 5 einheiten) Geschnittene Erdbeeren zum Garnieren; 50 g Kokosraspeln zum Garnieren

🇧🇷Brasilien

•

In der Originalsprache anzeigen

(Português)

4 Studen

20 portionen

Danielle Barboza

@meucantinho_amarelo

Zutaten
Rezept

Für die Eigelbcreme: Gesiebtes Eigelb4 einheiten)
Milchmädchen2 büchsen)
Vollmilch1 l
Maisstärke4 esslöffel
Vanille- oder Walnussessenz1 esslöffel
Für die 4leits-Creme: Kokosmilch100 ml
Nestmilch1 tassen)
Milch1/2 büchsen)
Gefrorene saure Sahne1/2 büchsen)
Emulgator1/2 esslöffel
Kokosraspeln2 esslöffel
Piraque-Keks aus Maismehl400 g
Gehackte Erdbeeren (Boxen)2 nach geschmack
Pfirsiche in Sirup, gehackt1 büchsen)
Geschnittene Pfirsiche in Sirup zum Garnieren1/2 büchsen)
Geschnittene Erdbeeren zum Garnieren5 einheiten)
Kokosraspeln zum Garnieren50 g

Für die GEMS CREME: Mischen Sie das gesiebte Eigelb, die junge Milch, 800 ml Vollmilch, die in 200 ml Milch aufgelöste Stärke und die Essenz. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie eingedickt ist. Abkühlen lassen.
Für 4 MILCHCREME: Kondensmilch, Kokosmilch, Milchpulver, Sahne und Emulgator in den Mixer geben und 5 min schlagen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Fügen Sie die Kokosnuss hinzu, schlagen Sie für eine weitere 1/2 Minute und kühlen Sie sie 1 Stunde lang, bevor Sie sie verwenden.
In einer feuerfesten Form eine Schicht Eigelbcreme hinzufügen, mit einer Schicht Kekse bedecken, die in Pfirsichsirup getränkt sind, mit einer Schicht 4 Milch, einer anderen gehackten Erdbeeren, einer anderen in Sirup getränkten Keksen bedecken, mit einer anderen bedecken Schicht Eigelbcreme und gehackte Pfirsiche in Sirup darüberlegen, eine weitere Schicht Sahne 4 Milch, eine weitere Schicht Kekse, mit einer weiteren Schicht Eigelbcreme bedecken, mit etwas Sahne 4 Milch mischen und mit Kokosraspeln bestreuen. Mit geschnittenen Erdbeeren und Pfirsichen garnieren. 1 Stunde ins Gefrierfach stellen. Kalt servieren.