Pflaumengenuss

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Pflaumengenuss

Name: Pflaumengenuss
Prep time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 büchsen) Sauerrahm; 1 büchsen) Kondensmilch; 4 einheiten) Eier; 2 esslöffel Maisstärke; 200 ml Vollmilch; 200 g Pflaumen; 1 tassen) Zucker; 1 tassen) Wasser

🇧🇷Brasilien

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(Português)

6 Studen

10 portionen

Arlete Maria

@letemaria79

Zutaten
Rezept

Sauerrahm1 büchsen)
Kondensmilch1 büchsen)
Eier4 einheiten)
Maisstärke2 esslöffel
Vollmilch200 ml
Pflaumen200 g
Zucker1 tassen)
Wasser1 tassen)

Vorbereitung Creme Die Kondensmilch, die Milch, die gesiebten Eigelbe und die Speisestärke zugeben, unter ständigem Rühren 20 Minuten köcheln lassen. Beiseite legen. Sirup Den Zucker im Wasser auflösen und die Pflaumen ohne die Kerne hinzugeben, 10 Minuten in einem weichen Ofen erhitzen, bis sich an der Fadenspitze ein Sirup bildet, etwa 5 ganze Pflaumen zum Dekorieren übrig lassen, den Rest nach dem Abkühlen in den Mixer geben , um eine Creme zu bilden. Dach Das Eiweiß schlagen, die Molke aus der Sahne entfernen und leicht mischen, bis eine homogene Masse entsteht. Reservieren. Montage Auf einer Platte die Sahneschicht zuerst direkt nach dem Sirup und zuletzt am Ende des Frostings anrichten. Abkühlen lassen und in den Gefrierschrank stellen, bis die Glasur fest ist.