Pflaumenpavé

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Pflaumenpavé

Name: Pflaumenpavé
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 200 g Schwarze Pflaume in Sirup; 500 ml Wasser; 5 esslöffel Zucker; 1 einheiten) Packung englische Kekse oder Champagner; 1 büchsen) Kondensmilch; 2 nach geschmack Milchkannenmaße (leere Kondensmilchkanne verwenden); 3 einheiten) Gesiebte Edelsteine; 2 esslöffel Maisstärke; 1 büchsen) Kalte und molkenfreie Sahne

🇧🇷Brasilien

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(Português)

60 Min.(s)

1 portionen

Hendrio Rubira

@danicretense

Zutaten
Rezept

Schwarze Pflaume in Sirup200 g
Wasser500 ml
Zucker5 esslöffel
Packung englische Kekse oder Champagner1 einheiten)
Kondensmilch1 büchsen)
Milchkannenmaße (leere Kondensmilchkanne verwenden)2 nach geschmack
Gesiebte Edelsteine3 einheiten)
Maisstärke2 esslöffel
Kalte und molkenfreie Sahne1 büchsen)

✔ Die Pflaumen abtropfen lassen und klein schneiden, dabei den Kern entfernen (einige ganze zum Dekorieren zurückbehalten). Reservieren Sie die Brühe. In einem Topf die gehackten Pflaumen, Wasser und Zucker mischen.
✔ Bringen Sie die Mischung zum Feuer, bis sie auf die Hälfte reduziert ist. Reservieren. In einem anderen Topf Kondensmilch, Milch, Eigelb und Maisstärke mischen.
✔ Bringen Sie es zum niedrigen Feuer, ohne aufzuhören, sich zu bewegen, bis Sie einen dicken Brei erhalten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
✔ Die molkenfreie Milchcreme hinzufügen, mischen und buchen. Machen Sie auf einer Platte eine Schicht Kekse, die mit dem reservierten Pflaumensirup getränkt sind.
✔ Dann mit einer Schicht Sahne und einer weiteren Schicht Pflaumen bedecken. Wiederholen Sie die Schichten und enden Sie mit der Creme. Mit ganzen Pflaumen dekorieren und kalt stellen.