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Pistazieneis
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
50 Min.(s)
4 portionen
Leo Santos
@leomchef- Zutaten
- Rezept
- Milch250 ml
- Sauerrahm250 ml
- Pistazien100 g
- Edelsteine2 einheiten)
- Zucker60 g
- Vanilleextrakt1 esslöffel
- In einer Pfanne Milch und Sahne zusammen mit den Pistazien erhitzen, um sie zu ziehen.
- In einer separaten Schüssel Eigelb und Zucker schaumig schlagen. Wenn die Milch kocht, das Eigelb mit der erwärmten Milch würzen.
- Geben Sie den gesamten Inhalt in die Pfanne zurück und rühren Sie ständig um, bis er den Nacken erreicht.
- Legen Sie es für 4 Stunden in den Gefrierschrank, schlagen Sie den Teig nach dem Einfrieren im Mixer mit dem Schläger, bis er eine cremige Textur erreicht.
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