Poolkuchen aus rotem Samt

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Poolkuchen aus rotem Samt

Name: Poolkuchen aus rotem Samt
Prep time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: . l 📍Teig:; 1 teelöffel Vanilleessenz; 1/2 esslöffel Lebensmittelfarbe Liquigel rot; 2 einheiten) Ei; . nach geschmack Saft von ½ Zitrone; 1 teelöffel Vollmilch; 150 g Weizenmehl; 2 g chemische Hefe; 2 g Kakaopulver; 1 g Salz; 65 g ungesalzene Butter; 45 g Sonnenblumenöl; 150 g Zucker; 2 g Natriumbicarbonat; 1/2 esslöffel weißer Essig; . l 📍DECKUNG:; 1/2 büchsen) Kondensmilch; 1/2 büchsen) saure Sahne; 2 esslöffel Frischkäse; 1/2 esslöffel ungesalzene Butter Frische Erdbeeren

🇧🇷Brasilien

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(Português)

8 Min.(s)

5 portionen

Gabriela Barbosa

@gabrielabsantos

Zutaten
Rezept

📍Teig:. l
Vanilleessenz1 teelöffel
Lebensmittelfarbe Liquigel rot1/2 esslöffel
Ei2 einheiten)
Saft von ½ Zitrone. nach geschmack
Vollmilch1 teelöffel
Weizenmehl150 g
chemische Hefe2 g
Kakaopulver2 g
Salz1 g
ungesalzene Butter65 g
Sonnenblumenöl45 g
Zucker150 g
Natriumbicarbonat2 g
weißer Essig1/2 esslöffel
📍DECKUNG:. l
Kondensmilch1/2 büchsen)
saure Sahne1/2 büchsen)
Frischkäse2 esslöffel
ungesalzene Butter Frische Erdbeeren1/2 esslöffel

📍 Teig Den gesiebten Saft einer halben Zitrone mit der Milch verrühren und beiseite stellen.
Backofen auf höchste Temperatur vorheizen.
Weizen, Hefe, Kakao, Salz sieben und beiseite stellen.
Butter, Öl und Zucker in einem Standmixer schaumig schlagen, bis eine helle und cremige Masse entsteht.
Die Eier einzeln dazugeben und gut einarbeiten, bis eine homogene Creme entsteht.
Während die Sahne geschlagen wird, den Farbstoff und die Essenz gut mit ¾ der von der Zitrone geronnenen Milch vermischen.
Verringern Sie die Geschwindigkeit des Mischers und mischen Sie die trockene Mischung abwechselnd mit der flüssigen Mischung in drei Zugaben.
Schalten Sie bei Bedarf den Mixer aus und entfernen Sie alles, was an der Seite der Schüssel zurückbleibt, und fügen Sie es in den Teig ein.
Zum Schluss das Bikarbonat mit dem Essig mischen und zum Teig geben, dabei gut mit dem Spatel vermischen.
Gießen Sie den Teig in die gefettete Form mit Öl.
Die Ofentemperatur auf 160ºC reduzieren und den Kuchen bis zur Zahnstocherprobe backen.
5 Minuten abkühlen lassen.
Eventuell mit einem Messer um den Teig fahren, aus der Form lösen.
Während der Kuchen auskühlt, das Frosting zubereiten.
📍 Abdeckung Die Kondensmilch, die Sahne, den Frischkäse und die Butter hinzugeben, unter ständigem Rühren auf mittlere Hitze bringen, bis sich der Boden der Pfanne zu lösen beginnt, am Punkt des weichen Brigadeiro.
Noch warm über den Hohlraum des kalten Kuchens gießen.
Warten Sie, bis die Glasur abgekühlt ist, und dekorieren Sie sie nach Belieben mit frischen Erdbeeren.
Tipp: Der Frischkäse auf dem Frosting kann durch Quark ersetzt werden.