Pudding ohne Löcher

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Pudding ohne Löcher

Name: Pudding ohne Löcher
Prep time: 10 h
Total time: 10 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 tassen) Zucker; 50 ml Warmes Wasser; 4 einheiten) Eier; 2 büchsen) Kondensmilch; 2 büchsen) Milch

🇧🇷Brasilien

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(Português)

10 Studen

10 portionen

Erika

@apartamento82_b

Zutaten
Rezept

Zucker1 tassen)
Warmes Wasser50 ml
Eier4 einheiten)
Kondensmilch2 büchsen)
Milch2 büchsen)

Für den Sirup: Zucker bei schwacher Hitze schmelzen.
Fügen Sie das warme Wasser hinzu. Rühren, bis sich die Zuckerkristalle aufgelöst haben.
Gießen Sie in eine runde Form und wickeln Sie die gesamte Seite ein. Reservieren.
Für den Pudding: Die Eier mit einem Schneebesen gut verquirlen.
Fügen Sie die Kondensmilch und die Milch hinzu und rühren Sie, bis alles gut eingearbeitet ist.
Diese Mischung mit dem Zuckersirup langsam über die Form sieben.
Decken Sie die Form mit Alufolie ab.
Im Wasserbad im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 1 Stunde backen.
Aus dem Ofen nehmen. Abkühlen lassen und für mindestens 8 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Zum Entformen den Boden der Form leicht erhitzen, damit der Sirup schmilzt und der Pudding nicht zerbricht.
Auf einen großen Teller stürzen.
Hinweis: Das Geheimnis, keine Löcher zu bilden, besteht darin, in der Mischung keinen Schaum zu bilden. Daher die Verwendung des Mixers, aber des Fouets, um den Pudding zuzubereiten und das Sieb zu verwenden, um den Pudding über die Form zu gießen.